Publié le 15 déc. 2020

EARL Langevine

En ce début de semaine c’est la Poire de terre (ou Yacón) qui est à l’honneur.
Originaire d’Amérique du Sud, la Poire de terre est une plante vivace tubéreuse de la famille des Astéracées.
Elle est cultivée pour ses tubercules, long et charnu qui nous rappelle vaguement celle d’une poire, ses feuilles sont également comestibles.
Sa texture et sa saveur rappelle la pomme et la pastèque, elle est sucré mais faible en calorie!
La poire de terre a de nombreuses vertus, elle aide à booster le système immunitaire et favorise une bonne digestion. On peut la cuisinée en gratin, sautée à la poêle, en salade crue ou bien même en gâteau ! Et bien sur nous en cultivions ici même 🌿 Laisseriez vous tenter ?
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